品类红利！直击创新者大会第一天

破晓之后，黎明已至。2023年作为疫情复苏的第一年，不少食品企业都摩拳擦掌，想要大干一场，但躬身入局后发现：存量市场不增长，如何拓展新赛道？新品上市不动销，如何划开成熟市场？面对强大的竞争对手，新产品如何才能成为企业增长新引擎？品类是品牌背后的关键力量。

10月8日下午两点，在深圳市富临大酒店一场由纳食食品研究院、中国食品工业杂志社、四川文博广告为主办单位，艾媒咨询为数据支撑，纳食科技、成都博尚会展、康德会展、广州市河南商会承办支持的2023CFIC·食品创新者大会如约而至。与会嘉宾围绕“掘金品类红利 创新品牌先行”展开了一系列深入讨论，奉献了一场精彩纷呈的智慧盛宴。

值得注意的是，本届大会在全国食品行业首次提出品类红利，是主办方纳食食品研究院八年来深入食品行业潜心研究品牌和产品存活率后提出的重大发现！凭借着专业的声音、深度的思考、前瞻的判断、精准的创新及各方的力量，CFIC·食品创新者大会，已经成为众多食品人心中的一个无可替代且无比期待的行业盛会。

察势者智，驭势者赢。当品类创新成为企业谋求增长的共识时，2023CFIC·食品创新者大会特别邀请数名重磅嘉宾共谋食品高质量发展。

广州市食品商会会长郭益群首先作为东道主对参加大会的各位嘉宾表示了热烈欢迎。他表示，作为由广州市社会组织管理及注册登记批准的社会团体，广州市食品商会为推进为广州市食品的发展做出了贡献，其中在会上也分享了这几年的成功案例，一是通过商会牵头，在统一采购上，把成本降低，另外一个是品牌创新上，做企业要以创新为主，一般的中小企业要通过改进提升，比如改进产品，不然生意比较难做。

纳食科技董事长李研在大会上通过中国酸辣粉之都通许县关于打造酸辣粉品类的案例，以及杨掌柜食品通过打造粉面菜蛋品类获得红利和企业市场增长的案例，充分展示了品类红利对行业当下以及未来可能带来的影响。与此同时，这也说明了在食品行业赛道，经销商从不缺产品代理，而是缺有特色的好产品代理。

会上李研透露，未来纳食要持续为经销商负责，选好且有特色的创新品类向经销商推荐，更重要是厂家要和经销商均衡发展，达成共赢局面。同时，纳食这几年努力在做一家小而强的公司，所以一直在做减法的同时也在做加法，从大家公知的头部自媒体公众号扩展到百万流量的视频号，然后从单一的新品发布到品牌营销、公关策划、小红书打造等形成融媒矩阵，从而帮助更多有潜力的新锐品牌成长为像杨掌柜粉面菜蛋这样的大单品品牌。进一步为企业获得品类红利机会创造更多的条件和赋能。

在现场，李研更是释放了重大信号：只要是新产品、新品牌产品被纳食选中，所有的招商推广免费！这个重磅信息在现场获得了热烈的掌声。

中国食品工业协会经销商工作委员会主任高金争在大会上提出，2023年消费市场机遇与挑战并存。在食品行业高速发展的当下，众多新老品牌同台竞技，市场逐渐呈现多元化消费场景、多样化渠道布局的状况。在品类和品牌井喷的今天，怎么样做好产品、做好品牌、做好渠道，如何在消费者心中留下印象，将关系到食品行业未来发展。而创新就是推动这个发展过程的重要动力。

行业内卷，增长乏力。

厂家怎样才能更好的掘金品类红利，实现企业的创新和增长？

传统品牌老化，新品牌后劲不足。

经销商又如何抓住品类红利？

大会上，多位行业专家围绕“掘金品类红利 创新品牌先行”的主题，从渠道转型、品牌营销、品类创新等多角度，共同拆解品类红利时代的增长新逻辑。

上海森潘企业管理咨询有限公司总经理潘文富从经销商的转型困局与底层结构的角度为我们带来分享。他首先分析经销商生意为什么难做？他认为，生意难做说起来都是管理问题，所有的管理问题都是人的问题，所有人的问题都是老板的问题，老板思想的老化导致整个公司的老化，与市场脱节，与同行陷入同质化竞争。虽然经销商转型是一个老生常谈的话题，但经销商转型的成功率却不到20%，归根结底是底层结构太薄弱，即经销商的人事管理的基础工作到位了吗？财务把成本算明白了吗？经销商把下游零售终端都管理到位了吗？他认为，有效的转型，是建立在底层结构的基础上，经销商应先把公司的底层结构构建完整，再进行转型。

不仅现场为经销商转型解决困境提供了专家思路，本次大会也邀请到北京精锐纵横营销顾问公司董事长王海鹰，为厂家实现品牌赋能。王海鹰分享一招增值营销方法，助力企业品牌打造核心竞争力， 他表示要打品牌核心竞争力不仅仅是技术质量，更是品牌价值感，通过产品价值感塑造形成品牌强大的竞争力，因产品包装、卖点等都可以模仿唯有品牌价值难以模仿；而对于产品竞争力的增值，则可通过产品利益、产品实体、产品虚体三方面来解决，以利益为导向进行的产品实体优化。与此同时，对于品牌的记忆点则可以通过特定或独特的形象来实现消费者品牌心智强化。除此之外，品牌传播增面要通过点、面、线相结合实现品牌高度的塑造，用营销转化品牌口碑，最终实现品牌增值塑造核心竞争力。

大渔品牌策划创始人张超在大会上提到，一个企业的战略新品应该具备企业战略、品类占位、产品开发、营销传播。同时在讲述存量品类竞争中，他表示，要切入一个大品类，大品类的市场足够大，大池塘才能养出大鱼，并且以可乐、国产汽水发展为例，对发展进行讲解。他表示在国货崛起的前提下，汽水具有巨大的国产替代空间，通过对市场机会、规格、渠道、包装、人群、配方等多层面的重新打造，才能突围而出。

如今电商已成为品牌必争渠道，而如何成为品牌手中的不断增收渠道？本次大会邀请到中国食品工业杂志社电商事业部策划总监窦纯利，以专业的角度实现企业在线上的增量密码。他表示，电商都在将人货场，其实尽头还是回归到产品本身，并结合不同线上工具如私域、种草、切片、直播以及平台矩阵创造属于自己企业的增量价值。其中，他特别指出人是电商的核心逻辑，借助引流的公域或私域流量池，让企业抓住线上增量的密码。而线上电商也不只是矩阵逻辑，而是一种思维模式。

接下来激动人心的授牌仪式在各方的殷殷期待中如期而至，将大会的气氛推向了巅峰！作为CFIC食品创新者大会发起方，纳食食品研究院持续链接优秀的专家学者，以便为食品行业提供更好的服务。借此契机，纳食食品研究院特地为大渔品牌策划创始人张超、北京精锐纵横营销顾问董事长王海鹰、纳食食品研究院高级研究员刘九学授牌，由纳食科技董事长李研为他们颁发证书。

不忘初心，方知使命之所在，砥砺前行，方知任重而道远，与创新者共同携手掀起新浪潮。"掘金品类红利 创新品牌先行"2023CFIC食品创新者大会今天下午两点精彩继续。